Kamperen staat synoniem voor een terugkeer naar de natuur, verjonging en een verkwikkende vakantie, maar is niet altijd de gezondste plek om te eten. Kookgewoonten worden op hun kop gezet door het eerder eenvoudige comfort, de beperkte ruimte en het gebrek aan apparatuur. Als je houdt van buiten eten, picknicken en terug naar de basis gaan, kan het soms moeilijk zijn om je maaltijden te diversifiëren tijdens een kampeervakantie. Of je nu in een camper, tent of caravan zit, volg ons advies over hoe je je plezier kunt variëren en lekker kunt eten op de camping!
Koken met beperkte apparatuur
Omdat je niet al je potten en pannen mee kunt nemen als je gaat kamperen, en je het misschien met twee kookplaten of zelfs één enkel fornuis moet doen, moet je nadenken over kookgerechten die je in één grote schaal kunt bereiden. Dit geldt voor alle geweldige gemengde salades, maar ook voor warme gerechten zoals pasta, rijst of quinoa, gekruid met pesto, kaas, tonijn of champignons.
Bespaar tijd en kook in een kleine ruimte
Vakantie in een camper of caravan hoeft niet te betekenen dat je patat en worst moet eten! Om tijdens je kampeervakantie te genieten van uitgebreide gerechten zonder jezelf te vermoeien, moet je de voorbereidingen die je voor je vertrek thuis hebt gemaakt, meenemen.
Als je een kleine koelkast of een koelbox van goede kwaliteit hebt, kun je met deze voorbereidingen complexe gerechten bereiden op de camping, door gewoon de stappen over te slaan! Pannenkoekenbeslag in een fles, verschillende soorten broodbeleg, energieballetjes en zelfs sauzen voor pasta of rijstgerechten kunnen allemaal van tevoren worden bereid en meegenomen naar de camping, zodat je elke dag gevarieerd, lekker en evenwichtig kunt eten. Complete gerechten kunnen ook van tevoren worden bereid, zoals chilis con of sin carne, of risotto’s.
Voedselopslag beheren
Als je niet in een camper met koelkast reist, heb je een goede koelbox nodig om geïmporteerd voedsel en voedsel dat je ter plaatse kunt kopen in te bewaren. Er zijn veel verschillende soorten koelers op de markt. Idealiter kies je voor een elektrische koeler die je kunt aansluiten op de sigarettenaansteker van je auto. Zo blijft het vers tijdens je reis. Als je een kampeerplaats met elektriciteit huurt, kun je tijdens je verblijf de stekker in het stopcontact blijven steken.
Een koelbox, zelfs een elektrische, is geen koelkast: ijs is absoluut noodzakelijk om een koele temperatuur te behouden. Je moet je ijsblokken tijdens je verblijf verschillende keren vervangen, gemiddeld om de 48 uur.
Veel campings verkopen ze bij de receptie of in hun minimarkt. Je kunt ze ook vinden bij benzinestations. IJspakken plaats je bij voorkeur bovenin de koelbox, boven je eten. Voor een betere bewaring moet je de koelbox niet te vaak openen.
Vind inspirerende recepten voor een gevarieerd dieet op de camping
Bedenk voordat je vertrekt wat je kunt eten als je gaat kamperen en pak je koelbox in met de ingrediënten die je nodig hebt om deze gerechten te maken!
Veel recepten vereisen weinig keukengerei en zijn ideaal voor een vakantie in de buitenlucht: salades van linzen of kidneybonen, tagliatelle met mosselen die je misschien net hebt gevangen, schelpdieren a la plancha of op de barbecue, mouclades, taco’s of burrito’s. Kant-en-klare maaltijden die je kunt opwarmen in een bain-marie, magnetron of pan kunnen je helpen om gevarieerd te eten zonder dat je tijd kwijt bent aan koken op de camping: groenten uit blik, gedehydrateerde soepen, rijst en peulvruchten in zakjes hebben ook het voordeel dat je ze niet in de koelkast hoeft te bewaren.
Aarzel ten slotte niet om de inhoud van je boterhammen te variëren! Hummus, avocado, zongedroogde tomaten, gedroogd fruit of olijven voegen smaak, variatie en vitaminen toe aan je koude snacks.
Smaakversterking
Vergeet niet een aantal kruiden mee te nemen naar de camping om kant-en-klare maaltijden, gemengde salades, pasta, rijst of aardappelen op smaak te brengen.
Zout, peper, olie en azijn zijn de essentiële ingrediënten om niet te vergeten. Je kunt Espelette-chili, knoflookpoeder, gedroogde uien, een curry-achtige mix en kruiden zoals oregano, bieslook en dragon toevoegen. Deze kruiden nemen weinig ruimte in, zijn makkelijk op te bergen en kunnen een gerecht compleet veranderen!
Om er zeker van te zijn dat je niets vergeet, is het een goed idee om een rustige checklist te doen voordat je vertrekt naar onze 4-sterren camping op het Ile de Ré!
