Neben der Salzgewinnung, dem Weinbau und der Austernzucht gibt es noch eine weitere Aktivität, die auf derIle de Ré in traditioneller Weise betrieben wird: der Gemüseanbau.
Im Mittelpunkt steht die Frühkartoffel von der Ile de Ré, ein regionales Produkt, das den gleichen Status hat wie die Dompfaffen von Poitou von Régis Léau.
Eine AOC-Kartoffel auf der Ile de Ré, eine Premiere in Frankreich
Nein, die Rétais sind nicht die einzigen, die das sagen. Die Frühkartoffel aus ihrer Paradiesecke im Archipel der Charente ist einzigartig und unnachahmlich. Er ist so einzigartig, dass er 1998 das erste frische Produkt war, dem eine AOC verliehen wurde.
Was ist an ihr so anders? Eine bescheidene Größe, eine schmelzende Textur, ein leicht süßlicher Geschmack und vor allem ein nussiger Geschmack , der sie von allen anderen Kartoffeln unterscheidet.
1993 wurde eine Genossenschaft gegründet, um die 30 Erzeuger aus Rétais zusammenzufassen und ihnen zu helfen, jährlich 2.500 Tonnen Kartoffeln auf der Ile de Ré zu produzieren.
Reiseweg eines hochwertigen Produkts
Die Kartoffel von der Ile de Ré wird in einem abgegrenzten Gebiet angebaut, um ihre Authentizität zu gewährleisten. Im Herbst und Winter „überwintern“ die Setzlinge vier Wochen lang in der Keimschale. Im Januar bereiten die Züchter die Erde, in der die Setzlinge wachsen sollen, sorgfältig vor. Ab April kontrollieren sie ihre Reife.
Alle Kartoffeln werden vor dem 31. Juli in den frühen Morgenstunden mit modernen Maschinen geerntet, die die Knollen nicht beschädigen. Anschließend werden sie gewaschen und kalibriert, bevor sie verpackt werden.
Zögern Sie nicht, sie während Ihres Urlaubs auf unserem Campingplatz in Rétais zu probieren!
