Les meilleures boulangeries sur l’Ile de Ré

Le pain frais du matin, c’est un peu le rituel des vacances : on enfile un short, on saute sur le vélo et on file chercher la baguette (et deux ou trois viennoiseries, soyons honnêtes). Sur l’île de Ré, chaque village a sa boulangerie, souvent au cœur des ruelles blanches aux volets verts. On a repéré pour vous les bonnes adresses village par village, les spécialités à goûter et où trouver du pain sans gluten. De quoi explorer l’île de Ré le ventre plein.

L’essentiel à retenir

• Chaque village a sa boulangerie : de Rivedoux à Ars, vous n’êtes jamais loin d’une baguette chaude.
• Au Pain Marin est présente sur plusieurs communes (Sainte-Marie, Le Bois-Plage, La Couarde, Ars) et propose du pain sans gluten.
• À goûter : les spécialités charentaises (broyé du Poitou, galette charentaise, tourteau fromagé) et les douceurs à la fleur de sel de Ré.
• En juillet-août, mieux vaut y aller tôt ou commander la veille : les files s’allongent vite le matin.
• Au camping, le pain est livré chaque matin : pas besoin de prendre la voiture pour le petit-déjeuner.

Les meilleures boulangeries de l’île de Ré, village par village

Voici des adresses repérées aux quatre coins de l’île. La plupart ouvrent tôt le matin ; en pleine saison, certaines proposent aussi un petit salon de thé ou de la restauration à emporter.

Pour situer la boulangerie la plus proche de votre lieu de séjour (et vérifier les horaires du jour, qui changent souvent entre la basse et la haute saison), la carte ci-dessous recense les boulangeries de l’île.

Où trouver du pain sans gluten sur l’île de Ré ?

Bonne nouvelle pour les intolérants et les allergiques : la boulangerie Au Pain Marin confectionne du pain sans gluten, en plus d’un large choix de pains classiques (mie, seigle, complet, céréales, levain, sans sel, campagne, bio) et de pains régionaux comme les boules du marin et du pêcheur.

La maison propose aussi des viennoiseries et des pâtisseries (que l’on peut commander à l’avance), ainsi qu’un salon de thé pour consommer sur place ou à emporter. On la retrouve notamment :

• Sainte-Marie-de-Ré — 1 cours des Écoles Lanoux (sud de l’île, proche du pont, de Rivedoux et de La Flotte).
• Le Bois-Plage-en-Ré — 3 rue de la Glacière (centre de l’île, proche de Saint-Martin et de La Couarde).
• La Couarde-sur-Mer et Ars-en-Ré — autres points de vente sur l’île.

Vous cherchez d’autres bonnes adresses pour le plaisir du palais ? Découvrez aussi les restaurants de l’île de Ré qui préparent des plats sans gluten.

Les spécialités à goûter chez le boulanger rétais

Au-delà de la baguette, la vitrine des boulangeries rétaises fait la part belle aux douceurs du Poitou et des Charentes. Quelques incontournables à glisser dans le panier :

• Le broyé du Poitou : un grand sablé doré, croquant, que l’on casse d’un coup de poing au centre. Parfait avec un café.
• La galette charentaise : moelleuse, parfumée à l’angélique ou au beurre, une valeur sûre du goûter.
• Le tourteau fromagé : reconnaissable à son dôme noir, un gâteau au fromage frais léger et aérien.
• Les douceurs à la fleur de sel de Ré : caramels et sablés au bon sel de l’île, à ramener en souvenir.

Mon réflexe du matin : commander la veille en pleine saison. À 9 h en août, les meilleures viennoiseries sont déjà parties ! Et pour une pause sucrée après la plage, je ne rate jamais un broyé du Poitou avec un caramel à la fleur de sel de Ré.

Pierre Schmitz

Nos conseils pour le pain pendant vos vacances

• Venez tôt ou commandez la veille en juillet-août : c’est le moment des files d’attente, surtout le dimanche.
• Vérifiez les horaires hors saison : au printemps et à l’automne, certaines boulangeries ferment un jour dans la semaine ou l’après-midi.
• Pensez au camping : dans notre camping sur l’île de Ré, le pain et les viennoiseries sont livrés chaque matin, à récupérer sur place sans prendre la voiture.

Baguette croustillante, broyé du Poitou ou pain sans gluten : quel que soit votre village de séjour, une bonne boulangerie n’est jamais bien loin sur l’île de Ré. Le meilleur moyen d’en profiter ? Poser ses valises au centre de l’île et partir à vélo, le nez au vent, à la recherche de votre adresse préférée.

Questions fréquentes

Quelles sont les meilleures boulangeries de l’île de Ré ?

Chaque village a sa boulangerie de qualité. Parmi les adresses repérées : La Douce Mie et Au Pain Marin à Sainte-Marie, Au Fournil Marin et Do Ré Mie à Saint-Martin, Do Ré Mie à La Flotte, Au Pain Marin au Bois-Plage et à La Couarde, ou encore la boulangerie de la place Carnot à Ars-en-Ré.

Où trouver du pain sans gluten sur l’île de Ré ?

La boulangerie Au Pain Marin propose du pain sans gluten, en plus de nombreuses variétés classiques. On la retrouve notamment à Sainte-Marie-de-Ré, au Bois-Plage-en-Ré, à La Couarde-sur-Mer et à Ars-en-Ré.

Y a-t-il une boulangerie dans chaque village de l’île de Ré ?

Oui. Les dix villages de l’île, de Rivedoux-Plage aux Portes-en-Ré, disposent d’au moins une boulangerie. Vous n’êtes donc jamais loin d’une baguette fraîche, à pied ou à vélo.

Quelles spécialités goûter chez le boulanger rétais ?

Ne manquez pas le broyé du Poitou (grand sablé croquant), la galette charentaise, le tourteau fromagé au dôme noir, ainsi que les caramels et sablés à la fleur de sel de Ré.

Les boulangeries de l’île de Ré sont-elles ouvertes toute l’année ?

Les principales boulangeries des grands villages ouvrent à l’année, mais les horaires se réduisent hors saison (fermeture un jour par semaine ou l’après-midi). En été, mieux vaut venir tôt le matin ou commander la veille.

Peut-on avoir du pain frais au camping ?

Oui. Dans notre camping, le pain et les viennoiseries sont livrés chaque matin : vous récupérez votre petit-déjeuner sur place, sans prendre la voiture.