Vers brood in de ochtend, dat is een beetje het vakantieritueel: je trekt een korte broek aan, springt op de fiets en gaat op zoek naar een stokbrood (en, laten we eerlijk zijn, twee of drie koffiekoeken). Op het Ile de Ré heeft elk dorp zijn eigen bakkerij, vaak midden in de witte straatjes met groene luiken. Wij hebben voor je de beste adressen per dorp verzameld, de specialiteiten die je moet proeven, en waar je glutenvrij brood vindt. Zo kun je het Ile de Ré ontdekken met een gevulde maag.
Het belangrijkste in het kort
- Elk dorp heeft zijn eigen bakkerij: van Rivedoux tot Ars ben je nooit ver van een warm stokbrood.
- Au Pain Marin is aanwezig in meerdere gemeenten (Sainte-Marie, Le Bois-Plage, La Couarde, Ars) en biedt glutenvrij brood aan.
- Om te proeven: de specialiteiten uit Charente (broyé du Poitou, galette charentaise, tourteau fromagé) en lekkernijen met fleur de sel van Ré.
- In juli en augustus kun je beter vroeg gaan of de dag ervoor bestellen: ’s ochtends worden de rijen snel langer.
- Op de camping wordt het brood elke ochtend bezorgd: geen auto nodig voor het ontbijt.
De beste bakkerijen van het Ile de Ré, dorp per dorp
Hier zijn adressen die we in alle uithoeken van het eiland hebben gevonden. De meeste openen vroeg in de ochtend; in het hoogseizoen bieden sommige ook een klein theesalon of afhaalgerechten aan.
| Dorp | Onze adressen | Het extraatje |
|---|---|---|
| Sainte-Marie-de-Ré | La Douce Mie, Au Pain Marin | Zuiden van het eiland, dichtbij de brug |
| Rivedoux-Plage | Boulangerie du centre (rue Édouard Herriot) | 1e gemeente na de brug |
| La Flotte | Do Ré Mie, midden in de middeleeuwse markt | Beschermd dorp, marktsfeer |
| Saint-Martin-de-Ré | Au Fournil Marin, Do Ré Mie | Vlakbij de versterkte haven |
| Le Bois-Plage-en-Ré | Au Pain Marin (rue de la Glacière) | Dichtbij de grote stranden |
| La Couarde-sur-Mer | Au Pain Marin (Grande Rue) | Naast de camping |
| Loix | Place des Délices | Authentiek en rustig schiereiland |
| Ars-en-Ré | Boulangerie de la place Carnot | Onder de zwart-witte kerktoren |
Om de bakkerij dichtst bij je verblijfplaats te vinden (en de openingstijden van de dag te checken, die vaak verschillen tussen laag- en hoogseizoen), toont de kaart hieronder de bakkerijen van het eiland.
Waar vind je glutenvrij brood op het Ile de Ré?
Goed nieuws voor wie een intolerantie of allergie heeft: bakkerij Au Pain Marin maakt glutenvrij brood, naast een ruime keuze aan klassieke broden (wit brood, roggebrood, volkorenbrood, graanbrood, zuurdesembrood, zoutloos brood, boerenbrood, biologisch brood) en streekbroden zoals de boules du marin en du pêcheur.
De zaak biedt ook gebak en taarten (die je vooraf kunt bestellen), evenals een theesalon om ter plekke te genieten of mee te nemen. Je vindt de bakkerij onder andere in:
- Sainte-Marie-de-Ré: 1 cours des Écoles Lanoux (zuiden van het eiland, dichtbij de brug, Rivedoux en La Flotte).
- Le Bois-Plage-en-Ré: 3 rue de la Glacière (centrum van het eiland, dichtbij Saint-Martin en La Couarde).
- La Couarde-sur-Mer en Ars-en-Ré: andere verkooppunten op het eiland.
Op zoek naar meer goede adressen om je smaakpapillen te verwennen? Ontdek ook de restaurants op het Ile de Ré die glutenvrije gerechten bereiden.
De specialiteiten om te proeven bij de bakker op Ré
Naast het stokbrood geven de etalages van de bakkerijen op Ré ruim baan aan de lekkernijen uit Poitou en Charente. Een paar onmisbare dingen voor in je mandje:
- De broyé du Poitou: een groot, goudbruin, knapperig koekje dat je in het midden met een vuistslag breekt. Heerlijk bij een kopje koffie.
- De galette charentaise: zacht, gearomatiseerd met angelica of boter, een vaste waarde bij de koffie.
- De tourteau fromagé: te herkennen aan zijn zwarte koepel, een lichte, luchtige verse kaastaart.
- Lekkernijen met fleur de sel van Ré: karamels en koekjes met het goede zout van het eiland, leuk als souvenir.
Mijn ochtendtruc: in het hoogseizoen de dag ervoor bestellen. Om 9 uur ’s ochtends in augustus zijn de beste koffiekoeken al op! En voor een zoete pauze na het strand sla ik nooit een broyé du Poitou met een karamel van fleur de sel van Ré over.
Pierre Schmitz
Onze tips voor brood tijdens je vakantie
- Kom vroeg of bestel de dag ervoor in juli-augustus: dan vormen zich de rijen, vooral op zondag.
- Controleer de openingstijden buiten het seizoen: in de lente en herfst sluiten sommige bakkerijen een dag per week of ’s middags.
- Denk aan de camping: op onze camping op het Ile de Ré worden brood en gebak elke ochtend bezorgd, klaar om ter plekke op te halen zonder de auto te pakken.
Krokant stokbrood, broyé du Poitou of glutenvrij brood: in welk dorp je ook verblijft, een goede bakkerij is nooit ver weg op het Ile de Ré. De beste manier om ervan te genieten? Neem je intrek in het midden van het eiland en trek erop uit met de fiets, neus in de wind, op zoek naar jouw favoriete adres.
